Bạn đang xem: Cách làm đậu phụ sốt cà chua
3 bìa đậu phụ 4 quả cà chua 2 củ hành khô Hành lá Dầu ăn Gia vị: Nước mắm, dầu hào, bột ngọt, hạt tiêu xay

Sơ chế nguyên liệu
Đậu phụ rửa qua, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc dài 2cm.
Chiên đậu phụ
Cho dầu ăn vào chảo, lượng dầu ước tính ngập miếng đậu là được. Bật bếp làm nóng dầu, dùng đũa chọc xuống đáy chảo, thấy sôi bọt lăn tăn thì cho đậu vào chiên. Khi chiên bạn nhớ lật miếng đậu phụ để các mặt vàng đều nhau.


Làm đậu phụ sốt cà chua
Cho 2 thìa dầu vào chảo, nóng dầu thì cho hành khô vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua vào xào. Để cà chua nhanh mềm, đậm vị, khi xào bạn cho thêm 1 ít bột canh sau đó đậy nắp chảo. Để lửa vừa và có thể thêm chút nước lọc để cà chua không bị cháy.
Cho đậu phụ vào, rim đều để các mặt thấm nước sốt cà chua. Ở bước này bạn hạ bớt nhiệt độ xuống để nước sốt không bị cạn.

Sốt đậu phụ khoảng 2 phút, nêm lại gia vị vừa ăn, cho hành lá vào, đảo đều tay, 10 giây sau thì tắt bếp.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Gỡ Phần Mềm Trong Win 7 Nhanh Nhất, Installation (Computer Programs)



Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng tốt nghiệp rất nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín và có kinh nghiệm hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.